餐饮业如何自救:变被动为主动,眉州东坡借店+小程序扭转困局
20-02-20

疫情期间,不少线下实体行业面临很大的挑战,为了配合防疫工作的开展,他们纷纷关闭门店,在春节期间,暂停营业带来的利润下降、人员待岗、资金周转困难等问题,无疑是对企业的一大重创。

作为餐饮业的佼佼者,眉州东坡同样面临挑战。运营战线从线下转到线上,是眉州东坡迈出的自救第一步。借助慧策旗下产品--店+小程序,眉州东坡仅用了24个小时就搭建起了"眉州菜站"小程序,通过和顺丰合作,为消费者提供安全、新鲜的蔬菜产品。


一、行业现状

疫情期间,湖北地区的各大行业受影响严重,其他地区电商类商家,没有影响线上交易,在快递逐步恢复后,货品已正常发货中。

其他地区线下产业,受创较大的显然是:各种娱乐项目、服装珠宝、餐饮、亲子休闲项目、户外团建、旅游等线下实体行业。更有线下产业客户,无处销售囤积的货品,通过仅有的微信朋友圈、微信群销售,库存滞销压力巨大。

二、消费者需求

消费者习惯于之前方便的购物模式:随时到店,随用随买,门店货品一应俱全。目前的情形限制了消费者随时消费的同时,由于买不到合适的物品、价格浮动过大,消费者的需求满足感也被迫降低。他们急需更多便捷的购物方式去解救。

作为典型的线下门店餐饮业,眉州东坡为消费者打开了另一条便捷购物的道路:作为店+小程序的老客户,眉州东坡在疫情初期,就冲在第一线,建立战地食堂,满足一线医务工作者的餐食需求。同时,眉州还关注到因防疫不便出行的消费者的需求,在年后第一时间组建眉州东坡菜站,推出东坡菜篮子,结合顺丰空运,满足消费者的日常生活需求

眉州秉承"安全、新鲜、便捷"的理念,在售卖方便菜品的基础上,同时供应原材料、厨房面食。

安全:全员佩戴口罩手套、供应链全面消毒

新鲜:新鲜现摘,空运到家

便捷:扫码买菜,无接触送到家

2月9日至今,眉州东坡上线眉州东坡菜站,通过服务号推送、内部员工转发、朋友圈广告、线下门店便民蔬菜站、社群微信群等多个途径进行推广,效果显然

●活动期间,单日最高拉新用户数:近2万。

●单日最高订单量:高达700单。

●单日最高收益:14万有余。活动期间,日均收益也达到近6万

●单日最高访问人数(UV):超4万人。


三、店+小程序为您实现花样营销

眉州东坡的困境突围之路,对线下门店业务企业带来了启发,线下业务线上化,是一条可行之道,而小程序,在其中扮演着重要的角色。慧策作为SaaS平台服务商,旗下的店+小程序目前已完成37个迭代开发,功能全面完整,售后、运营团队已在家复工近三周,在线跟进商家使用,解决商家问题

针对新商家:店+小程序团队助力商家实现快速上线、更短期磨合,尽早打入市场。在商家资质全面的情况下,最快3个工作日可完成小程序基础的搭建上线,快速投入市场。

针对老客户:使用现有的营销活动:拼团、秒杀、开屏有礼、分享有礼、打包一口价等营销模式,抓住时机,有效运营,快速见效。

不仅如此,店+小程序还能帮助商家实现目前市场上新兴的几种营销模式。

1、团购囤货

单笔订单金额较高,单笔订单商品种类或者数量增多。

店+小程序的拼团功能:可实现“老带新团”、“普通拼团”两种拼团模式。更有团长奖励机制可以设置,鼓励团长拉取更多人参团。实现海量分享,走量促销。

2、店员分销

通过平台的分销功能,发展门店店员为分销员,通过店员的撒网式推广,引流到线上、实现线上下单。既能解决销售问题,也能解决店员疫情期间工作和收益问题。

店+小程序的分销功能:目前支持二级分销、分销员可划分不同等级,不同分组、不同商品可实现不同返利比例。

分销功能助您实现:不同等级分销员可获得不同返利佣金、一键分享,邀请下级,成单分佣。海量用户转发引流量,提高店铺曝光率

3、社区营销

社区是最大的消费群体,就目前情况,社区建群推广,相当于把顾客拉到线上门店,实现线上逛买模式。避免微信频繁咨询货品价格、货品信息、转账单独记录,订单不好查询的超大工作量。

建立好社区的基础上,再通过店+小程序实现线上下单,商品信息充分完善,浏览小程序即可完成货品浏览、下单、支付的流程。方便统计当日收益情况、查询对应订单情况。

4、商品组合出售

组合打包是目前常见的售卖方法,一次性解决消费者的整套需求,同时也能提高商家的客单价。

如:蔬菜蓝、粮油组合、除菌洗护组合等。都是目前消费者需求用品,一次性解决消费者的购物困扰。店+小程序可以直接上架组合装商品,也可以使用打包一口价活动实现。


店+小程序还能为您实现什么呢?

1、 个性化店铺装修

20余种店铺装修组件,实现千店千面

2、 会员管理,实现精细化运营

客群分类、会员分级、定向营销

3、 维度数据统计

商品、客户、资产、交易、流量、营销效果尽在掌握

4、 内部产品线对接,线上线下融合的新零售解决方案。

与ERP、POS、O2O、CRM等产品线对接,为客户提供线上线下融合的新零售解决方案。

5、 多样的营销模式

30多个营销模块,解决获客、转化、留存、复购

后期长期的运营过程中,可搭配使用优惠券、分裂优惠券、秒杀、拼团、赠品等营销活动,高扩散、低价让利消费者,从而宣传品牌、提高人气、大量引流,走量促销,提高转化率。

使用开屏有礼、分享有礼、支付有礼、评价有礼,一套带有奖励的营销模式,刺激消费者参与、传播。


四、疫情过后的潜在商机

疫情期间,在家隔离限制了每个人的出行,足不出户、网上下单、送货上门已是目前最常见的消费模式。为了更好的配合防疫工作,减少感染机会,接下来1~2个月,会仍然持续,这正是运营私域流量的大好时机。

1~2个月的时间,培养消费者线上下单的习惯、做好私域客户运营,提升客情关系,发展为忠实客户。疫情结束后,结合当时的节日、商家自身热点,不定时推出营销活动,长期持续的线上运营体系形成。


“店+”  小程序,提供小程序平台在线购物,在线预约,整合店铺商品、库存、营销、会员和支付等线上门店平台一体化管理,从服务,商品、订单、转化率、交易数据、结算报表等维度捕获分析店铺经营数据,助力商家用数据来指导运营,提升销量。一站式店+小程序线上门店系统让您快速开启在线门店业务!


客服电话:400-010-1039 客服电话
咨询QQ:3003715029 QQ咨询